Оборудование Для Кондитерских

[CharlesAssip]

Выпечка одна из основных технологических операций, существенно влияющих на качество и структуру готовых изделий https://www.kondhp.ru/products/avtomat- ... nyi-aue-25
Песочно-отсадное печенье выпекают при температуре 200-225?С, 10-15 мин (в зависимости от массы изделия) в ротационной печи https://www.kondhp.ru/products/mashina- ... rotivnyami
Выпеченные песочные изделия должны иметь светло-коричневый цвет с золотистым оттенком, быть рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом и ароматом https://www.kondhp.ru/products/formy-i- ... voi-zhesti
Далее изделия охлаждают на листах до затвердевания https://www.kondhp.ru/preorder/13684

Он включает в себя дежевой конвейер, состоящий из двух концентрических колец, скрепленных связями и имеющих круглые гнезда для установки дежей вместимостью 1000 л https://www.kondhp.ru/pages/video-rabot ... ei-202-302
Кольца лежат на роликах, установленных на определенном расстоянии один от другого https://www.kondhp.ru/preorder/13575
Конвейер получает вращение относительно центральной оси от трех пар роликов, приводимых во вращение отдельными электродвигателями https://www.kondhp.ru/pages/video-rabot ... uiu-plenku
Остальные ролики служат опорами конвейера https://www.kondhp.ru/products/mashina- ... -moiki-mss

Сироповарки, варочные котлы, вакуум-аппараты, вакуумные миксеры-гомогенизаторы, дозаторы, смесители, термосмесители универсальные, темперирующие машины (реакторы термические), теплообменное оборудование, дрожжевые комплексы, жиротопки, емкости
Обновлено 28 августа 2020Печь хлебопекарная(одноярусная) электрическая предназначена для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы в https://www.kondhp.ru/pages/video-drobl ... -irn-m-200
https://www.kondhp.ru/pages/video-drobl ... -irn-m-200
https://www.kondhp.ru/preorder/13655

Холодильная хлебопекарная техника- под данным термином на сегодняшний день понимается высококачественная холодильная техника для хранения и для требовательной технологии прерывания процесса брожения хлебобулочных изделий была изначально лишь перефразированным описанием техники для замораживания невыпеченного или уже выпеченного продукта https://www.kondhp.ru/preorder/12651
Только в середине 60-х годов появился программируемый процесс замораживания, хранения, а также размораживания изделий https://www.kondhp.ru/products/komplekt ... o-2-shtuki
Наряду с холодильной техникой понятие технология охлаждения внедрилось и в хлебопечении https://www.kondhp.ru/products/mashina- ... ki-a2-khtn
Это был долгий путь от лакированных морозильных камер с откидными дверками, на задней стенке которых имелось специальное место для противней и проволочных корзин, до управляемых высокомощными процессорами автоматов брожения со сложными программами и точно контролируемым процессом брожения https://www.kondhp.ru/preorder/13464

Тележки хлебопекарные используются в хлебопекарных цехах где выпечка происходит на хлебопекарных печах ротационного типа https://www.kondhp.ru/preorder/13766
Мы предлагаем стеллажные тележки для всех марок ротационных печей (Ревент, https://www.kondhp.ru/preorder/13722
https://www.kondhp.ru/products/kutter-s ... nyi-vk-125
https://www.kondhp.ru/preorder/13134